Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (asados), con hueso, separable grasa magra y, cocido, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	57.76 g	57.76%
La energía (calorías)	248 kcal
Energía (julios)	1036 kJ
Proteína	26.99 g	26.99%
lípido total (grasa)	14.68 g	14.68%
Ceniza	1.09 g	1.09%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	19 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.96 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	230 mg	0.23%
Potasio, K	272 mg	0.27%
Sodio, Na	91 mg	0.09%
Zinc, Zn	2.91 mg
Cobre, Cu	0.085 mg
El manganeso, Mn	0.007 mg
El selenio, Se	40.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.522 mg
Riboflavina	0.295 mg
La niacina	9.49 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.478 mg
La vitamina B-6	0.485 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	92.2 mg	0.09%
betaína	3.6 mg
Vitamina B12	0.87 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	5 µg
retinol	5 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	16 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	29 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	5.442 g	5.44%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.014 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.013 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.192 g	0.19%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.009 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.331 g	3.33%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.052 g	0.05%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.805 g	1.80%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.025 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.001 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.183 g	6.18%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.296 g	0.30%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.786 g	5.79%
18: 1 cis	5.713 g	5.71%
18: 1 trans	0.073 g	0.07%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.099 g	0.10%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.474 g	2.47%
18: 2 indiferenciada	2.206 g	2.21%
18: 2 n-6 c, c	2.187 g	2.19%
18: 2 t no definida además	0.019 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.09 g	0.09%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.082 g	0.08%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 3i	0.008 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.088 g	0.09%
20: 3 indiferenciada	0.01 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.067 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.011 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.1 g	0.1%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.073 g	0.07%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.027 g	0.03%
Colesterol	78 mg	0.08%
triptófano	0.321 g	0.32%
treonina	1.187 g	1.19%
isoleucina	1.278 g	1.28%
leucina	2.221 g	2.22%
lisina	2.4 g	2.4%
metionina	0.74 g	0.74%
cistina	0.304 g	0.30%
fenilalanina	1.121 g	1.12%